Street food Pakistan dikenal dengan cita rasa yang berani, kaya rempah, dan porsi mengenyangkan. Makanan jalanan ini tumbuh dari kebiasaan makan masyarakat urban di kota-kota besar seperti Karachi dan Lahore, di mana jajanan kaki lima menjadi pilihan utama untuk sarapan, makan malam, hingga santap larut malam.
Berbeda dengan restoran formal, street food Pakistan menawarkan pengalaman makan yang spontan dan autentik. Banyak hidangan bahkan lebih populer di kaki lima dibandingkan versi restorannya karena racikan bumbu turun-temurun para pedagang lokal.
Street Food Pakistan yang Wajib Kamu Coba
Bun Kebab, Burger Jalanan Paling Ikonik
Bun kebab adalah salah satu street food Pakistan paling terkenal. Makanan ini berupa roti bundar yang diisi patty daging sapi atau lentil berbumbu, ditambah chutney pedas dan bawang. Bun kebab dikenal murah, mengenyangkan, dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota, terutama di Karachi.
Di banyak tempat, bun kebab dijual sebagai menu sarapan cepat atau camilan malam hari yang praktis.
Gol Gappay, Ledakan Pedas-Asam Sekali Gigit
Gol gappay, atau dikenal sebagai pani puri, merupakan jajanan kecil berbentuk bola puri renyah yang diisi kentang, chickpeas, dan air tamarind pedas-asam. Makanan ini sangat populer karena sensasi rasanya yang langsung “meledak” di mulut.
Gol gappay biasanya dijual dalam porsi kecil, namun jarang orang berhenti hanya di satu porsi.
Paratha Roll, Street Food Favorit Anak Muda
Paratha roll adalah roti paratha yang digulung dengan isian daging berbumbu, telur, dan saus. Street food Pakistan ini sering disebut sebagai versi lokal wrap atau shawarma dan sangat populer di kalangan anak muda karena praktis dan mengenyangkan.
Paratha roll kerap dijadikan makan siang cepat atau bekal perjalanan singkat.
Nihari, Makanan Jalanan Berat yang Ikonik
Nihari adalah hidangan daging sapi atau kambing yang dimasak perlahan dengan rempah kuat hingga kuahnya kental. Meski sering dikaitkan dengan restoran, nihari juga banyak dijual sebagai street food, terutama pada pagi hari di kota-kota besar Pakistan.
Hidangan ini biasa disantap dengan roti naan atau paratha panas.
Jalebi, Penutup Manis Favorit Street Food
Jalebi merupakan makanan manis berbentuk spiral yang digoreng lalu direndam dalam sirup gula. Street food Pakistan ini populer sebagai camilan atau pencuci mulut setelah menyantap makanan pedas.
Teksturnya renyah di luar dan lengket manis di dalam, membuatnya mudah dikenali.
Tips Menikmati Street Food Pakistan
Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, street food Pakistan sebaiknya dinikmati saat sore hingga malam hari ketika makanan masih segar. Pedagang yang ramai pembeli biasanya menjadi indikator rasa yang sudah teruji.
Bagi pendatang baru, disarankan mencoba porsi kecil terlebih dahulu karena tingkat kepedasan bisa cukup ekstrem.
Street food Pakistan adalah representasi nyata dari keberanian rasa dan kekayaan rempah Asia Selatan. Dari bun kebab yang sederhana hingga nihari yang berat dan kaya bumbu, setiap makanan menawarkan pengalaman yang berbeda.
Kalau kamu suka eksplorasi kuliner ekstrem dan makanan jalanan dunia, jangan lewatkan artikel menarik lainnya di PakistanIndonesia.com untuk inspirasi rasa berikutnya.
